羊肚菌 - 名贵菇菌系列 - 广东粤微食用菌技术有限公司
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    羊肚菌
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    羊肚菌是一种名贵野生菌,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食用菌,含有多种氨基酸,营养成分可与牛乳、肉和鱼相当,是十分优质的蛋白质来源。羊肚菌还含有多糖等活性成分,是久负盛名的食补良品,民间有“年年吃羊肚,八十照样满山走”的说法。野生羊肚菌口感细嫩、香气浓郁、可用来炒菜、煲汤,味道鲜美,老少皆宜。


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