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  • 热烈祝贺广东微生物研究所所长吴清平院士当选为中国食品科学技术学会第六届理事会副理事长

        

         2016118日,中国食品科学技术学会第六次全国会员代表大会在北京召开。来自中国轻工业联合会、中国科协、国家食品药品监督管理总局、工业和信息化部、科学技术部等相关部门的领导,食品界的院士、专家,高校、科研院所及食品企业相关代表近300人出席开幕式。中国食品科学技术学会第十三届年会于同期举办。

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    会上,经选举产生了由197名理事组成的第六届理事会,广东省微生物研究所所长吴清平院士当选为第六届理事会副理事长。

    在第十三届年会上,中国食品科学技术学会发布了《食品工业技术进步十三五指导意见》,来自全国各地的1400余名代表参会。本届年会特别设立了院士专家论坛,亮出食品科技发展的前瞻性观点,十分引人关注。

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    吴清平院士针对食品安全中的主要威胁微生物危害,介绍了我国食品微生物安全科学大数据库构建和应用。他指出,我国食品微生物安全领域存在三个主要问题,一是风险不明导致许多重大隐患未及时发现,二是缺乏关键技术保障体系,三是重点行业亟待建立食品安全控制技术及工艺,因此需要尽快构建食源性致病菌风险识别数据库。

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    他带领的研究团队通过全国致病微生物风险调查和识别,已构建起风险识别数据库和菌种资源库,开发了生化鉴定系统,下一步将对食源性致病微生物数据库进行优化,继续致力于我国食品微生物安全监测和控制技术创新,支撑食品产业健康发展。

    中国食品科学技术学会于198011月成立,是中国食品科技工作者的学术性群众团体,是中国科学技术协会的组成部分。学会作为中国食品科技界的代表,参与组织影响中国食品工业与科技发展的重要决策咨询工作,是食品科技学术交流的主渠道、科普工作的主力军、民间国际交流的主要代表。